Analyses

Analyses

Le laboratoire de Duynie à Nimègue (Pays-Bas) exécute les principales analyses qui s’avèrent importantes pour la détermination de la valeur nutritionnelle des produits. Par exemple :

• pourcentage de matière sèche
• teneur en protéines
• teneur en matières grasses
• cellulose brute (fibres)
• amidon
  • teneur en amidon
  • microscopie : détermination du degré de digestion de l'amidon dans les pommes de terre et les pois afin d’examiner si le produit a été suffisamment digéré. Si l’amidon a été traité avec une extrudeuse, vérification du bon déroulement du processus
• substance inorganique (cendres) : minéraux, potassium, sodium, calcium, phosphore, sable
• valeur du pH

Ces analyses permettent de déterminer les valeurs nutritionnelles et de calculer les rations.

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