Analyses
Analyses
Le laboratoire de Duynie à Nimègue (Pays-Bas) exécute les principales analyses qui s’avèrent importantes pour la détermination de la valeur nutritionnelle des produits. Par exemple :
- pourcentage de matière sèche
- teneur en protéines
- teneur en matières grasses
- cellulose brute (fibres)
- amidon
- teneur en amidon
- microscopie : détermination du degré de digestion de l'amidon dans les pommes de terre et les pois afin d’examiner si le produit a été suffisamment digéré. Si l’amidon a été traité avec une extrudeuse, vérification du bon déroulement du processus
- substance inorganique (cendres) : minéraux, potassium, sodium, calcium, phosphore, sable
- valeur du pH
Ces analyses permettent de déterminer les valeurs nutritionnelles et de calculer les rations.
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